Tintenfischsalat-Rezept – perfektes Essen für Ihren Segelurlaub im Sommer 2022!

Tintenfischsalat-Rezept – perfektes Essen für Ihren Segelurlaub im Sommer 2022!

Genießen Sie dieses köstliche Essen mit Freunden oder der Familie beim Segeln im Sommer 2022 :)

Sie brauchen:

1 gefrorener Oktopus (Tintenfisch)

1 rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten

2-3 Knoblauchzehen

ein Paar kleine Kartoffeln

Olivenöl  (finden Sie es auf einem lokalen Flohmarkt in Kroatien)

1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rotweinessig nach Geschmack

eine halbe Zitrone zum Würzen (optional, nicht notwendig)

1 gewürfelte Tomate

Lorbeerblatt

So bereiten Sie Ihren perfekten Tintenfischsalat zu:

Bevor Sie den Oktopus zubereiten, frieren Sie ihn ein oder kaufen Sie einen gefrorenen. Sie fragen sich warum? Wenn Sie einen gefrorenen Oktopus zubereiten, erhalten Sie das beste Fleisch – zart, saftig, weich, pure Perfektion. Den gefrorenen Oktopus und Lorbeeblatt in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Versuchen Sie, einen Weinkorken zu finden und fügen Sie ihn dem Wasser hinzu, um die Zartheit sicherzustellen. Sobald es kocht, senken Sie die Temperatur und decken Sie den Topf ab. Etwa 1,5 Stunden ruhen lassen, bis das Fleisch zart ist. Obwohl der Oktopus weich ist, bleiben seine Tentakel etwas fest. Sie müssen die Haut schälen, indem Sie den Oktopus unter warmem Wasser abspülen. Oktopus in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Der Hauptteil ist offiziell erledigt. Die Kartoffeln schälen und kochen, das Wasser abgießen, abkühlen lassen und die Kartoffeln in Stücke schneiden. In einer Schüssel müssen Sie den Tintenfisch, die Kartoffeln, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomate mischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Olivenöl darüber geben (empfohlen wird eine großzügige Menge), Rotweinessig und Saft einer halben Zitrone. Alles gut vermischen und fertig zum Servieren.

Genießen Sie Ihr kroatisches Essen :)

Ihre Marina von Noa Yachting